Ceviche de Camaron

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Ceviche de Camarón

CEVICHE DE CAMARÓN
Ceviche de camarón

Ingredientes

  • 500 gramos de camarones (frescos o cocidos, pelados y desvenados)
  • 1/2 taza de jugo de limón (fresco)
  • 1/2 cebolla morada, finamente picada
  • 1 tomate, picado en cubos
  • 1/2 pepino, pelado y picado en cubos
  • 1/4 de taza de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 o 2 chiles, finamente picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aguacate para servir
  • Tostadas o galletas saladas para acompañar

Pasos

  1. Si usas camarones crudos, cocínalos en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que cambien de color. Si son cocidos, pélalos y desvenalos.
  2. Coloca los camarones en un tazón y cúbrelos con el jugo de limón. Refrigera al menos 30 minutos para que se "cuezan" con el limón.
  3. Agrega la cebolla, tomate, pepino, cilantro y los chiles.
  4. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
  5. Sirve en platos hondos o copas, con aguacate y tostadas o galletas saladas.

Datos Nutricionales (por 100g)

  • Calorías: 120-150 kcal
  • Proteínas: 20-25 g
  • Grasas: 1-3 g
  • Grasas Saturadas: 0.5 g
  • Carbohidratos: 5-10 g
  • Azúcares: 1-2 g
  • Fibra: 1-2 g
EVAN JESUS

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