Recetario CEPEMM en Linea

Coliflor Capeada Receta Saludable COLIFLOR CAPEADA Ingredientes: 1 coliflor 1 ajo 500 gr de jitomate 100 gr de harian de trigo Unas ramitas de cilantro 2 yemas de huevo Chile al gusto 4 claras de huevo 1/2 cebolla aceite Preparación: Lava y corta toda la fruta en trozos pequeños. Mezcla todo en un recipiente hondo. Agrega el jugo de naranja y la miel. Refrigera 10 minutos y sirve frío. 🥝 Beneficio nutricional: Esta receta está llena de fibra, vitaminas C y A, y antioxidantes que fortalecen tu sistema inmune. Alondra Samantha

Receta: Mojarra al Mojo de Ajo Mojarra al Mojo de Ajo Receta saludable y llena de sabor Ingredientes 2 mojarras limpias 6 dientes de ajo finamente picados 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla (opcional) Sal y pimienta al gusto Jugo de 1 limón Ramitas de perejil para decorar Preparación Haz cortes diagonales sobre la piel de las mojarras para que se cocinen mejor. Salpimienta por dentro y por fuera, y rocía con jugo de limón. En un sartén grande, calienta el aceite y la mantequilla. Agrega el ajo picado y sofríe sin que se queme. Coloca las mojarras y fríelas 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas. Sirve calientes y baña con el ajo dorado. Consejo: Acompaña con arroz blanco, ensalada verde y agua fresca de limón con chía para una comida completa y saludable. ...

Pasta de Calabacín al Pesto Pasta de Calabacín al Pesto Ingredientes: 2 calabacines grandes 2 cucharadas de pesto casero 1 diente de ajo (opcional) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Parmesano rallado (opcional) Preparación: Lava y corta los calabacines en forma de espaguetis (puedes usar un espiralizador o rallador). En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo por 1 minuto. Agrega el calabacín y cocina por 2-3 minutos. No sobrecocines para evitar que suelte agua. Retira del fuego y mezcla con el pesto. Sirve caliente, espolvoreando parmesano si deseas. Evan Jesus

Tinga de Verduras Tinga de Verduras Una receta saludable, deliciosa y colorida Ingredientes 1 zanahoria rallada 1 calabacita rallada 1/2 cebolla morada en tiras 1 taza de champiñones en láminas 2 tomates grandes 1 chile chipotle (opcional) 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación Licua los tomates con el ajo y el chipotle hasta obtener una salsa espesa. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla. Agrega los champiñones, la zanahoria y la calabacita. Cocina por 5 minutos. Vierte la salsa y cocina todo junto durante 10 minutos. Sazona con sal y pimienta. Sirve caliente con tostadas o arroz integral. © 2025 Recetario Saludable | Los Dinamitas

Yogurth Natural YOGURTH NATURAL Ingredientes 1 litro de leche (entera, semi-descremada o descremada) 1/2 taza de yogurt natural con cultivos vivos Opcional: endulzante como miel o azúcar Pasos Calentar leche: Calienta la leche hasta que hierva, luego deja enfriar a unos 40–45 °C. Mezclar el yogurt: Mezcla el yogurt con un poco de leche tibia y luego agrégalo al resto de la leche. Fermentar: Cubre la olla y deja reposar en un lugar cálido por 6–12 horas. Refrigerar: Transfiere el yogurt a frascos limpios y refrigéralo al menos 2 horas antes de consumir. Datos Nutricionales (por 100 g) Calorías: 60–100 kcal Proteínas: 3–10 g Grasas: 3–5 g (saturadas: 2–3 g) Carbohidratos: 4–6 g (azúcares: 3–5 g) Sodio: 40–70 mg Vitaminas y minerales: Calcio (110–120 mg), Fósforo, Vitamina B12 ...

Fajitas de Pollo con Verduras Fajitas de Pollo con Verduras Ingredientes 1 pechuga de pollo, cortada en fajitas 1 manojo de espinacas, finamente picadas 1 pieza de brócoli, cortada en floretes 1 limón (jugo) 1 cucharada de ajo molido 1 cucharada de pimentón molido 1/2 cucharada de pimienta molida Sal al gusto Preparación En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, precocer el brócoli durante 3-4 minutos. Escurrir y reservar. En una sartén grande, calentar un poco de aceite a fuego medio alto. Agregar las fajitas de pollo y sazonar con pimienta, ajo molido y pimentón. Cocinar hasta que estén doradas y bien cocidas. Exprimir el jugo de limón sobre el pollo y mezclar bien. Agregar las espinacas picadas y cocinar hasta que se reduzcan ligeramente. Agregar el brócoli precocido y mezclar todo hasta integrar los sab...

Ceviche de Camarón CEVICHE DE CAMARÓN Ingredientes 500 gramos de camarones (frescos o cocidos, pelados y desvenados) 1/2 taza de jugo de limón (fresco) 1/2 cebolla morada, finamente picada 1 tomate, picado en cubos 1/2 pepino, pelado y picado en cubos 1/4 de taza de cilantro fresco, finamente picado 1 o 2 chiles, finamente picados Sal y pimienta al gusto Aguacate para servir Tostadas o galletas saladas para acompañar Pasos Si usas camarones crudos, cocínalos en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que cambien de color. Si son cocidos, pélalos y desvenalos. Coloca los camarones en un tazón y cúbrelos con el jugo de limón. Refrigera al menos 30 minutos para que se "cuezan" con el limón. Agrega la cebolla, tomate, pepino, cilantro y los chiles. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien. S...

Ingredientes: Porciones 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo, finamente picado 1/2 taza de cebolla, finamente picada 1 kilo de carne molida 1/2 taza de apio, finamente picado 1/2 taza de zanahoria, finamente picada 2 tazas de puré de tomate suficiente orégano suficiente sal suficiente pimienta 1 paquete de pasta para lasaña, precocida 2 tazas de queso mozzarella rallado 2 tazas de queso ricotta suficientes hojas de albahaca para decorar  Preparación 40 minutos 20 minutos Bajo Añade el aceite de oliva a tu sartén Jade Cook, cocina el ajo y la cebolla durante 3 minutos. Luego agrega la carne y cocina por 5 minutos más o hasta que la carne esté cocida.  Añade la zanahoria y el apio, mezcla y deja cocinar por 2 minutos. Añade el puré de tomate y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Reserva.  Coloca una capa de pasta para lasaña precocida en tu sartén Jade Cook® y cubre con la salsa de carne, luego agrega ricotta y queso mozzarella y repite las capas hasta cubrir la...

Omelette de Espinaca y Champiñones Omelette de Espinaca y Champiñones Saludable, delicioso y fácil de preparar Ingredientes 3 huevos 1/2 taza de espinacas frescas 1/2 taza de champiñones rebanados 1/4 de taza de cebolla picada 1 cucharadita de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega los champiñones y las espinacas. Cocina por 3-4 minutos hasta que se ablanden. En un tazón, bate los huevos con sal y pimienta. Vierte los huevos batidos sobre la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio. Dobla el omelette con cuidado y cocina 1-2 minutos más. Sirve caliente. ¡Buen provecho! GETSEMANI

Ensalada de Quinoa y Vegetales Ensalada de Quinoa y Vegetales Una opción fresca, nutritiva y llena de color Ingredientes 1 taza de quinoa cocida 1/2 pimiento rojo en cubos 1/2 pepino en cubos 1 zanahoria rallada 1/2 taza de granos de elote Jugo de 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación Lava bien todos los vegetales. En un bowl, mezcla la quinoa ya fría con los vegetales. Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimienta al gusto y mezcla bien. Refrigera por 15 minutos antes de servir. GETSEMANI

Pechuga de Pollo con Verduras al Horno 🍗 Pechuga de Pollo con Verduras al Horno Una receta saludable y deliciosa Ingredientes 2 pechugas de pollo sin piel 1 zanahoria en rodajas 1 calabacita en rebanadas ½ pimiento rojo en tiras ½ brócoli en floretes 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Hierbas secas: orégano, tomillo Preparación Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las pechugas en una bandeja para hornear. Acomoda las verduras alrededor del pollo. Rocía con aceite de oliva y espolvorea sal, pimienta y hierbas. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Sirve caliente y acompaña con arroz integral o ensalada. GETSEMANI